黑芝麻糊馒头
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我不是懒狗

因为想吃黑芝麻馒头,可惜自己没有黑芝麻,刚好有袋装的黑芝麻糊,就用它了,想不到做出来的味道特别好呢,我一下能吃几个。黑芝麻(学名:SemenSesamiNigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。所以多吃黑芝麻真的是特别好呢。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
黑芝麻糊 2小包
酵母 4G
白糖 半勺
食盐 小半勺
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    碗内倒入500克面粉
  • 步骤 2/12
    把两小包黑芝麻糊加入
  • 步骤 3/12
    两样材料拌匀
  • 步骤 4/12
    用温水调开酵母。
  • 步骤 5/12
    把事先准备好的酵母水慢慢加入,加适量的糖,不要一开始就用力拌,把面粉和酵母水拌匀称后,再揉光面团!再温暖处进行发酵。我发酵的方法是放温水在蒸锅里醒的面团,醒发时间特别快,内部组织好!蜂窝状的!如家里有面包机就更好啦,都不需要自己动手揉面!
  • 步骤 6/12
    已经发酵好的面团。
  • 步骤 7/12
    里面组织好细腻哦。
  • 步骤 8/12
    发酵好后就加适量食盐把面团揉成长条
  • 步骤 9/12
    刀切剂子
  • 步骤 10/12
    也可以揉圆的哈。做好之后放入蒸锅第二次发酵20分钟左右。然后蒸大约十五分钟左右了!蒸好后关火虚蒸3-5分钟再打开锅盖!
  • 步骤 11/12
    蒸熟出锅咯。香喷喷的馒头就可以食用啦!
  • 步骤 12/12
    里面的组织也很细腻的哈。
小贴士

黑芝麻糊应该也可以换成其他的。

发布于 2019-09-09
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