炒鲜香菇
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没有南山南

香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。哇哇!香菇这么好,还不多吃点。

时间:10-30分钟
食材
香菇 9朵
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇洗净把上边的木屑等都剔除干净,然后切成条
  • 步骤 2/9
    用葱花和蒜炝锅
  • 步骤 3/9
    放进香菇翻炒
  • 步骤 4/9
    少加点水和适量食盐
  • 步骤 5/9
    翻炒
  • 步骤 6/9
    快熟时大火收汤
  • 步骤 7/9
    即可出锅
  • 步骤 8/9
    盛盘
  • 步骤 9/9
    盛盘
小贴士

香菇不能大火炒,否则容易粘锅

发布于 2019-09-18
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