最近两天，家里吃素食较多，只因为前些日子，在外面胡吃海塞吃多了，不消化，得了胃炎，还有点发烧呢。总觉得自己有资本多吃，不注意节制，直到发低烧才醒悟过来，该节制饮食了……为此专门精心炮制了这道简单、清热、助消化的【鲜香菇素杂炒】。香菇，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。番茄，生津止渴，健胃消食。黄瓜，清热利水，解毒消肿，生津止渴。西葫芦，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；还可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
孕妇可以吃西葫芦，注意不要过量。