茴香杏仁
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淇沪上雨天颜雨

这是一道公公特别喜欢的下酒菜,说是美味下酒菜,因为杏仁和茴香特有的香味,非常开胃爽口。并且营养丰富,因为杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物,杏仁有止咳平喘,润肠通便,驱风散寒之功效,常吃杏仁还能美白肌肤;茴香有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛,胃寒者经常食用有养胃的作用苦杏仁脱苦法见:三色杏仁篇。

时间:10分钟内
食材
脱苦杏仁 100g
茴香 300g
芝麻油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    脱苦泡好的杏仁
  • 步骤 2/6
    茴香洗净
  • 步骤 3/6
    茴香入盐水中泡五分钟
  • 步骤 4/6
    泡好的茴香切段
  • 步骤 5/6
    把茄香和杏仁放一起,放入芝麻油,盐,拌匀即可
  • 步骤 6/6
    一盘清新爽口的下酒菜成了
小贴士

因为茴香是生拌着吃,所以用盐水泡下吃起来没有段生味

发布于 2023-09-19
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