柠香杏仁小西饼，是一款奶香浓郁，香脆适口的健康小零食。饼干中添加了柠檬，使这款饼干不那么腻而且还很清香。方子来自‘薄灰’略有修改。
杏仁所含有的营养物质也具有极高的医用价值，可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便，也是极好的饮食健康食品，只是每次食用量不可太多，以15~20粒为宜。
面团要放入冰箱冷藏30分钟。