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步骤 1/11
原料：黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。
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步骤 2/11
黄油室温软化，加入食盐、糖粉。
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步骤 3/11
加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅，分2次加入蛋液搅打。
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步骤 4/11
加入蛋液搅打至糊状，筛入低筋粉和泡打粉。
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步骤 5/11
加入杏仁粉。
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步骤 6/11
加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
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步骤 7/11
最后用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤 8/11
取出冷藏好的面团，分别搓成10克左右的圆球，码放在烤盘中。
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步骤 9/11
在面团表面刷一层蛋白，将杏仁放在小面团中间，轻轻按下
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步骤 10/11
烤箱预热170度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
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步骤 11/11
出炉了，忍不住，先偷吃一颗，浓浓的杏仁香味。