杏仁小西饼的做法
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腐剂安莫兮念嘥
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 100克
杏仁粉 80克
黄油 100克
糖粉 50克
大杏仁 适量
鸡蛋 1枚
泡打粉 2克
食盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料:黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化,加入食盐、糖粉。
  • 步骤 3/11
    加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅,分2次加入蛋液搅打。
  • 步骤 4/11
    加入蛋液搅打至糊状,筛入低筋粉和泡打粉。
  • 步骤 5/11
    加入杏仁粉。
  • 步骤 6/11
    加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
  • 步骤 7/11
    最后用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 8/11
    取出冷藏好的面团,分别搓成10克左右的圆球,码放在烤盘中。
  • 步骤 9/11
    在面团表面刷一层蛋白,将杏仁放在小面团中间,轻轻按下
  • 步骤 10/11
    烤箱预热170度,放入烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
  • 步骤 11/11
    出炉了,忍不住,先偷吃一颗,浓浓的杏仁香味。
发布于 2020-06-24
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