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大骨萝卜汤
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唯美的幸福振锐

白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。刚好大骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配！这样一锅大骨萝卜汤，经济又营养。

时间:1-2小时
食材
大骨 700g
萝卜 300g
料酒 适量
盐 适量
醋 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备大骨、萝卜和姜
  • 步骤 2/7
    锅内水烧开，大骨入锅焯水去血丝
  • 步骤 3/7
    砂锅内水烧热后加焯好的大骨和姜片
  • 步骤 4/7
    加几滴香醋让大骨的钙质溶解出来盖住大火炖30分钟后改小火炖
  • 步骤 5/7
    萝卜切好备用
  • 步骤 6/7
    40分钟后加入萝卜炖再炖20分
  • 步骤 7/7
    加入食盐和料酒调味即可出锅
小贴士

先用大火煮开，然后转小火慢炖，小火炖出来的汤更清爽

发布于 2019-08-16
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