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筒骨萝卜汤
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思逸

白萝卜富含钙质和维生素C，它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，刚好大骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配！

时间:1-2小时
食材
筒骨 1根
萝卜 1个
生姜 2片
芹菜 1颗
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    骨头斩块，放水里泡35分钟
  • 步骤 2/13
    冲洗干净血水。
  • 步骤 3/13
    冷水上锅，放生姜料酒，倒入骨头，水沫过骨头。
  • 步骤 4/13
    大火烧开，再烩四分钟。
  • 步骤 5/13
    冲洗干净骨头上的血沫。
  • 步骤 6/13
    冷水上锅，加生姜，料酒，放入骨头。
  • 步骤 7/13
    大火烧开，转中小火炖50分钟。
  • 步骤 8/13
    萝卜去皮，洗净切块。
  • 步骤 9/13
    放入萝卜，再炖25分钟左右。
  • 步骤 10/13
    芹菜洗净，切末。
  • 步骤 11/13
    倒入适量的盐调味。
  • 步骤 12/13
    倒入芹菜末。
  • 步骤 13/13
    关火盛去碗中。
小贴士

如果想吃烂点的萝卜，可以提前放入，或多炖一会。

发布于 2019-10-16
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