搜索菜谱、食材
苦瓜牛肉
7.3万 热度 153 收藏
桓景逸糜

大厨教你做好吃的苦瓜牛肉,这道家常菜,肉嫩味香,营养又健康

时间:10分钟内
食材
牛里脊 300g
苦瓜 150g
盐 5g
料酒 15ml
蚝油 15ml
糖 5g
生抽 15ml
黑胡椒粉 2g
淀粉 15g
姜片 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗净，牛肉横丝切片
  • 步骤 2/7
    牛肉切薄片加入盐、料酒、蚝油、糖、生抽、黑胡椒粉、淀粉、姜片后抓匀，腌15分钟。
  • 步骤 3/7
    苦瓜去籽后切成片。
  • 步骤 4/7
    开水中加入一点盐加入苦瓜片焯烫几分钟
  • 步骤 5/7
    后捞出冷却
  • 步骤 6/7
    码在盘子中。
  • 步骤 7/7
    油热后加入牛肉，中火煸熟，放在苦瓜上即可。
小贴士

牛肉要横丝切，容易熟。

焯苦瓜水中放点盐可以去苦味。

发布于 2020-08-11
评论
相关菜谱