搜索菜谱、食材
辣子咸鱼
12.8万 热度 180 收藏
想表白jack

腊味是我最喜欢的，腊肉是我的最爱啊，但是我们这边都木有做这个的，这还是同事给的，最后一点了。弄完就木有了。。等明年他们回家给我带了

时间:10-30分钟
食材
腊鱼 300g
辣椒 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸鱼提前用冷水泡软一下，切成小小块，做起来方便，吃起来也方便，洗净沥干水
  • 步骤 2/6
    这样细长的就是湖南油椒了
  • 步骤 3/6
    炒锅内先加少许油把辣椒炒好加少许盐和蒜茸盛出装盘待用
  • 步骤 4/6
    锅内再重新加油，把鱼块放进去煎到两面金黄，翻面时加些姜丝和葱白进去
  • 步骤 5/6
    然后把辣椒入进去一起翻炒，再淋一些清水进去稍煮片刻
  • 步骤 6/6
    因为鱼本身有盐，辣椒里又加了一点，所以就不再放盐了，只要放点胡椒粉和一点酱油就可以出锅了，鱼块咸香微辣很好吃呢！
小贴士

辣椒也吸收了鱼的腊味很好下饭

发布于 2020-03-05
评论
相关菜谱