买了条鲫鱼,本来是想做鲫鱼汤的。想想红烧太麻烦,干脆烤了吃。大大小小的烤肉摊,除了烤肉,烤筋,大家最爱的就是烤鱼了吧。皮烤的很焦很脆,辣子孜然来一层,别提多入味了。夏天再来瓶啤酒。饭桌上我在家也经常烤鱼吃,简单美味,满足了我们爱吃辣子的味蕾。吃米饭,喝酒当作下酒菜,都很美味。
1.鱼可以选择鲤鱼,鲫鱼,草鱼,选择草鱼最好肉嫩。
2.中途烤到15分钟撒一层辣子孜然,继续烤5分钟,这样烤出来的鱼入味,皮焦脆好吃。