乍一看，这款水饺的颜色不是很爽眼，但了解了它的内涵，就觉得这确实是一款很保健的水饺。先说这水饺皮，用菠菜汁和面，因此，水饺皮有着菠菜的营养成分及功效。再说这水饺馅，由茴香、鸡蛋、香菇三种利好食材组成，也是营养全面，功效很多。保健的皮裹着保健的馅，这款水饺不保健都难。另外，这款水饺还很好吃。
煮水饺要宽汤大火。
这种馅的水饺很好熟，不宜煮的时间过长。