孜然羊肉
7.3万 热度 775 收藏
小海梅花疏淡

羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。孜然羊肉具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。在家做孜然羊肉,量足,过瘾,解馋!

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500g
适量
适量
熟芝麻 20g
花椒粉 5g
辣椒粉 15g
香菜 50g
淀粉 10g
生抽 1汤匙
孜然粒 10g
孜然粉 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下,切成薄片。
  • 步骤 2/7
    肉中放入生抽和淀粉拌匀。
  • 步骤 3/7
    放入孜然粒,拌匀后,腌制30分钟。
  • 步骤 4/7
    锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
  • 步骤 5/7
    翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。
  • 步骤 6/7
    放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
  • 步骤 7/7
    放入熟芝麻,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士

腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感。

发布于 2019-09-26
评论
相关菜谱