女儿的同学到家里来玩，特意做了个大菜。我们楼下的饭店有卖的，要68一份，量还没有我的足。以前我们经常买，那是因为我不会做啊。吃了几次以后，我今天开始动手试试，不成功应该也不会难吃到哪去的。
佳宁心得：
1、这道菜不复杂， 是手续比较多。
2、第一次做，味道不是太像饭店的，但也很好吃。
3、排骨不要炸太久，太硬不好吃。
4、经验总结：不要把香芋、放在一起翻炒，炸过后就垫底，菜炒好后倒在上面就可以了，不然都炒散了。
5、没有香芋可以用山芋。