周五和朋友去红人居吃干锅虾，这家的干锅虾在昆明是小有名气的，有几家分店。我是去了好几次了，不过，第一次带老公去。回家的路上，老公还一直说好吃，他很久没有评价过外面什么东西好吃了。这几天，我腰疼的老毛病又犯了，老公表现出无微不至的关怀，让我倍受感动。所以，在今天状态不错的情况下，我决定再一次下厨，而且我挑战的是老公说好吃的香辣干锅虾哦。
制作心得：
1 、 炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来
2、 虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的，这样虾肉也特别好吃
3、 脆皮肠不是标准做法中所需辅料，纯属刺儿个人喜爱而加，但值得一提的是非常好吃
4、 土豆切条时候，不要切的太细，炸至八、 九分熟即可
5、 郫县豆瓣基本没什么辣味，喜欢吃辣椒的姐妹们，切记一定要再放些辣椒。我第一次用这个，以为很辣，后来才放了一勺辣椒，下次再做，一定多预备点辣椒油。