Name: 茄汁如意年糕
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 年糕 250g; 绿豆芽 200g; 油 适量; 盐 适量; 绵白糖 适量; 番茄酱 6小包; 葱 适量

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茄汁如意年糕

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烂自安家掣

茄汁如意年糕

时间:10分钟内

食材

年糕 250g

绿豆芽 200g

油适量

盐适量

绵白糖适量

番茄酱 6小包

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

绿豆芽洗净控去水分待用。
步骤 2/10

年糕洗净，放入开水锅中烫至柔软后捞出置盘中待用。
步骤 3/10

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入葱花炸香。
步骤 4/10

然后放入绿豆芽翻炒均匀。
步骤 5/10

当绿豆芽变色后加入年糕翻炒均匀。
步骤 6/10

接着在加入适量的盐翻匀。
步骤 7/10

再加入番茄酱。
步骤 8/10

再加入白糖。
步骤 9/10

然后翻炒均匀至绿豆芽熟了即可出锅。
步骤 10/10

瞧！美味吧。

小贴士

1、年糕要事先用开水烫软，这样便于配合绿豆芽快速炒制。

2、糖可根据自己的喜好来决定放得多少。喜欢酸的就少放糖，喜欢甜的就多放些糖。

3、番茄酱我用的是味好美的小包装。大概像肯德基里的番茄酱包差不多大。

发布于 2020-10-22