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苦瓜彩椒炒蛋
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裘茂实报

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 半个
鸡蛋 2个
彩椒 半个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜去籽洗净切片；彩椒去籽洗净切片；
  • 步骤 2/7
    蒜去皮切片；
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散；
  • 步骤 4/7
    炒锅加入适量油，煎好鸡蛋取出；
  • 步骤 5/7
    炒锅加入适量油，爆香蒜片，加入苦瓜和彩椒爆炒；
  • 步骤 6/7
    加入煎好的鸡蛋，加入盐调味，鸡蛋很鲜，无需加鸡精等调味料；
  • 步骤 7/7
    出锅，稍微点缀一下开餐。
小贴士

1.苦瓜过水焯一下，去苦涩，增绿增脆。

2.大火爆炒。

发布于 2020-01-16
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