彩椒炒蛋，采用的是甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。确实开胃，但不是辣的营养快手，家常菜。用时不到五分钟就搞定。
彩甜椒含有丰富的维生素C，是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜 素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。鸡蛋，的营养就不必我多介绍。
1.辣椒去籽，口感也不辣；
2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块；