彩椒炒八爪鱼
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幸骑蜗牛追导弾

八爪鱼是海产软体动物章鱼的别称,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。口感鲜嫩爽脆,味道鲜美,今天介绍一道彩椒炒八爪鱼的做法,一起来看一下吧。

时间:10分钟内
食材
八爪鱼 400g
彩椒 50g
胡萝卜 30g
12ml
4g
料酒 3ml
生抽 5ml
5g
3g
3g
十三香 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    八爪鱼择洗干净。
  • 步骤 2/10
    八爪鱼用热水焯一下。
  • 步骤 3/10
    八爪鱼沥水控干切成小段,切好葱姜蒜。
  • 步骤 4/10
    彩椒,胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/10
    葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放八爪鱼炒。
  • 步骤 7/10
    在放入彩椒,胡萝卜翻炒。
  • 步骤 8/10
    放料酒,盐,生抽,十三香调味,炒均匀。
  • 步骤 9/10
    大火收汁即可。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

八爪鱼味甘、咸,性平,无毒。八爪鱼原先用水棹过,所以炒的时间不宜过久。

发布于 2019-08-23
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