搜索菜谱、食材
爆炒八爪鱼
3.2万 热度 163 收藏
曼雪杀戮横行

今天在市场看到了八爪鱼，就买了3条回来，想做章鱼丸子，但觉得太麻烦，就试着炒着吃的，这样的做法跟铁板烧的口感差不多，味道还不错，食材简单，做法更加简单，值得一试，嘿嘿！

时间:10分钟内
食材
八爪鱼 3条
油 适量
小葱 适量
姜 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将小葱切段，姜切成丝，红辣椒切成细丝。
  • 步骤 2/12
    将八爪鱼去内脏、嘴和眼睛，清洗干净，切开。
  • 步骤 3/12
    锅里加水，放入几片姜片，大火烧开，将八爪鱼焯烫半分钟。
  • 步骤 4/12
    将八爪鱼捞出，沥干水分。
  • 步骤 5/12
    热锅，倒油，放入姜丝和椒丝，中火炒香。
  • 步骤 6/12
    放入八爪鱼，煸炒一会。
  • 步骤 7/12
    加入葱段，煸炒。
  • 步骤 8/12
    盖上盖子，焖2分钟左右。
  • 步骤 9/12
    加入适量生抽。
  • 步骤 10/12
    加入适量蚝油，煸炒一会。
  • 步骤 11/12
    美味的八爪鱼就做好啦~
  • 步骤 12/12
    真是超级美味的下饭菜哦！
小贴士

1、焯烫八爪鱼的时间不宜太长，否则影响口感。

2、八爪鱼本身的味道比较鲜美，不用放盐调味也很好吃！

发布于 2022-10-29
评论
相关菜谱