苦瓜红椒炒肉肠
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成倾一池温柔

夏天到了,总是容易上火,该吃些苦味的食品降降火了,我从小就喜欢吃苦瓜,只用简简单单地切片一炒,就是最原始的美味了。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 200g
尖椒 150g
肉肠 100g
适量
适量
酱油 适量
五香粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净去瓤,切片,在清水中浸泡十五分钟。
  • 步骤 2/8
    红椒切菱形片。
  • 步骤 3/8
    肉肠切片。
  • 步骤 4/8
    锅中加入油,烧至七成热时,下入蒜末炒香。
  • 步骤 5/8
    放入肉肠煸炒。
  • 步骤 6/8
    煸炒一分钟后,下入苦瓜和红椒。
  • 步骤 7/8
    翻炒两分钟,加入适量的酱油、五香粉。
  • 步骤 8/8
    再翻炒两分钟,加入适量的盐,炒均匀出锅即可。
小贴士

苦瓜用水浸泡一会可以有效地去除苦味。

发布于 2019-12-25
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