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苦瓜红椒炒肉肠
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成倾一池温柔

夏天到了，总是容易上火，该吃些苦味的食品降降火了，我从小就喜欢吃苦瓜，只用简简单单地切片一炒，就是最原始的美味了。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 200g
尖椒 150g
肉肠 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净去瓤，切片，在清水中浸泡十五分钟。
  • 步骤 2/8
    红椒切菱形片。
  • 步骤 3/8
    肉肠切片。
  • 步骤 4/8
    锅中加入油，烧至七成热时，下入蒜末炒香。
  • 步骤 5/8
    放入肉肠煸炒。
  • 步骤 6/8
    煸炒一分钟后，下入苦瓜和红椒。
  • 步骤 7/8
    翻炒两分钟，加入适量的酱油、五香粉。
  • 步骤 8/8
    再翻炒两分钟，加入适量的盐，炒均匀出锅即可。
小贴士

苦瓜用水浸泡一会可以有效地去除苦味。

发布于 2019-12-25
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