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豆豉炒豆角苦瓜
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宝贝婷仔

好吃

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
苦瓜 250g
油 适量
盐 适量
即食豆豉 1汤匙
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜头拍扁。
  • 步骤 2/9
    豆角洗净，摘成段。
  • 步骤 3/9
    苦瓜洗净，切成厚片（大概5MM厚）。
  • 步骤 4/9
    锅里煮水，水开后放豆角入锅，焯烫4分钟。烫好后滤水。
  • 步骤 5/9
    热油锅，煸香蒜头。
  • 步骤 6/9
    把苦瓜放入锅里炒3分钟。
  • 步骤 7/9
    再把豆角、盐放入锅里。
  • 步骤 8/9
    再放入1汤匙阳江豆豉，翻炒均匀。盖上盖子5分钟左右即可。
  • 步骤 9/9
    炒好装盘
小贴士

如果是用非即食的豆豉（姜豉）要先用清水略洗一下，我用的是即食豆豉，即食豆豉已经高温处理，方便卫生，开罐即食。

发布于 2020-01-17
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