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杂蔬肉卷
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心若为城念岚

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉片 400g
胡萝卜 100g
黄瓜 200g
菜椒 100g
油 适量
盐 10g
地瓜粉 30g
生抽 20ml
大蒜 1棵
胡椒粉 10g
白糖 20g
料酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜去皮切成条，胡萝卜和菜椒切条备用
  • 步骤 2/9
    这是我自己切的猪肉片
  • 步骤 3/9
    猪肉片加入料酒、盐、胡椒粉、白糖和地瓜粉腌制1小时（我是事先腌制好的）
  • 步骤 4/9
    汤锅里注入清水然后放入切好的蔬菜条和大蒜煮3分钟
  • 步骤 5/9
    捞起沥干水放凉备用
  • 步骤 6/9
    把腌制好的猪肉片铺平，然后放上凉好的杂蔬卷起来，用烫好的大蒜绑住就可以了
  • 步骤 7/9
    煎锅放入油稍微烧热
  • 步骤 8/9
    然后放入卷好的肉卷用小火慢煎
  • 步骤 9/9
    煎到猪肉片变成金黄色的时候，这时候有水，加入生抽，待汁吸收干后就可以出锅了
小贴士

猪肉可以稍微切款点，这样卷的时候就很好卷。切猪肉片的时候可以在半解冻的状态下很好切。

发布于 2020-01-17
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