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清蒸杂蔬肉圆
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不负红艳

一锅出一块豆腐做的3种美味之一。除此之外还有清蒸豆腐盒和改良照烧肉圆详见对应菜谱吧。哈哈。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1大块
肉馅 500g
葱花 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
鸡蛋 适量
菠菜 适量
香菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐捏碎放入肉馅中
  • 步骤 2/8
    香菇焯水后剁碎
  • 步骤 3/8
    香菇碎加入1中
  • 步骤 4/8
    再加入适量葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋1个，搅匀 静置一会儿备用
  • 步骤 5/8
    菠菜焯水后均匀摆在盘底。
  • 步骤 6/8
    将4中喂好肉馅用手团成肉圆码放在菠菜上。
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅
  • 步骤 8/8
    冷水入锅，上汽后蒸15分钟左右。
小贴士

团子大小要适中，如果太大蒸制时间要适当延长。

发布于 2024-10-11
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