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云耳炒丝瓜
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分澳聊苯滓

鲜嫩的丝瓜配上爽口的云耳，又是别一种味道。这种配搭，我还是第一次，感觉不错。丝瓜的清甜，啖啖之中能品尝得出来。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
云耳 30g
肉片 60g
胡萝卜片 40g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜去皮切成小块，云耳泡发洗净切成小块，胡萝卜片洗净；然后烧一锅热水将其灼一灼，捞起备用；
  • 步骤 2/6
    肉切成小片；
  • 步骤 3/6
    热锅倒入油，放入姜块与肉片爆炒片刻；
  • 步骤 4/6
    然后倒入丝瓜云耳胡萝卜；
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻后，调入鸡粉翻拌均匀，最后倒入水淀粉勾芡（生抽+糖+生粉+盐+清水搅拌均匀）即成；
  • 步骤 6/6
    即可装碟食用。
小贴士

云耳要提前取出泡发。

发布于 2019-11-21
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