椒香手抓饼
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在小宝拉肚子好几天了,听说花椒粉对于儿童止泻有很好的作用,所以早餐就做了这道椒香味的葱油饼。花椒的功效温中止痛;除湿止泻;杀虫止痒。主脾胃虚寒之脘腹冷痛;蛔虫腹痛;呕吐泄泻;肺寒咳喘;肺寒咳喘;龋齿牙痛;阴痒带下;湿疹皮肤瘙痒。花椒的药理作用1对消化系统的作用:对实验性胃溃疡的影响:显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成。花椒水提物可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。抗蓖麻油所致的小鼠腹泻,作用不仅出现快,而且持久。能使腹泻发生推迟,有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用,作用产生缓慢。可明显抑制胃肠推进运。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
小葱 3颗
花椒粉 1匙
适量
玉米油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:面粉,玉米油,小葱,盐,花椒粉。
  • 步骤 2/14
    用热水分次的倒入面粉里,用筷子搅拌成嗦状。
  • 步骤 3/14
    揉成光滑的面团,饧15分钟。
  • 步骤 4/14
    小葱切碎葱花。
  • 步骤 5/14
    葱花和花椒粉,盐,油放一起搅拌成葱油。
  • 步骤 6/14
    饧过的面团分成两个剂子。
  • 步骤 7/14
    剂子擀成薄皮。
  • 步骤 8/14
    面皮上均匀的涂抹上葱油。
  • 步骤 9/14
    面皮用刀切成小条,宽度约为1厘米。面皮的两头不能切段,是连接的。
  • 步骤 10/14
    沿着一侧卷起来,两头捏紧。
  • 步骤 11/14
    在把卷起来的面,缠在一起,按扁。
  • 步骤 12/14
    做的的手抓饼生胚,放入平底锅,用小火慢煎。
  • 步骤 13/14
    一面金黄色后,翻面盖上锅盖煎至两面金黄色即可。
  • 步骤 14/14
    喜欢吃脆的可以多煎一会,反至少煎片刻。
小贴士

花椒粉按口味可以适量的增加和较少。

煎的时候一定要用小火,很小的火才行。

发布于 2019-08-26
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