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冬瓜薏米煲鸭汤
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英姿勃勃divine

三者一起煲汤这个时候喝最合适了~

时间:1-2小时
食材
鸭肉 300g
猪骨 200g
冬瓜 100g
薏米 100g
油 适量
盐 适量
阿胶枣 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
  • 步骤 2/9
    鸭肉和猪骨在热水内焯水。
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮后切大块。
  • 步骤 4/9
    薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
  • 步骤 5/9
    砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。
  • 步骤 6/9
    把薏米和红枣倒入锅中。
  • 步骤 7/9
    砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
  • 步骤 8/9
    一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。
  • 步骤 9/9
    喝之前加盐调味。
小贴士

1.冬瓜很容易烂，薏米和鸭肉要煲久一点后再放冬瓜。

2.冬瓜性寒，体寒的人要少食。

发布于 2019-10-21
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