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丝瓜丸子汤
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淡雅construction

丝瓜肉丸汤,清清爽爽,又有营养又健康美味

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 2条
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
葱白 适量
生姜 适量
蛋白 适量
红薯淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把猪肉剁碎。
  • 步骤 2/11
    把肉糜放入盆中，加入剁碎的葱白和生姜。
  • 步骤 3/11
    加入适量盐，一个蛋的三分之一蛋白，适量红薯淀粉，顺一个方向搅匀。
  • 步骤 4/11
    用手搓成丸子。
  • 步骤 5/11
    全部搓好的丸子备用。
  • 步骤 6/11
    准备丝瓜两条。
  • 步骤 7/11
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 步骤 8/11
    锅中放适量水，加入丝瓜，倒入适量油烧开。
  • 步骤 9/11
    水开后加入肉丸。
  • 步骤 10/11
    大概煮10分钟左右，肉丸漂起来时就差不多熟了。
  • 步骤 11/11
    最后加入适量盐调味。
小贴士

1.如果搓丸子时粘手的话可以在手上抹点水。

2.因为丸子本来是咸的，所以后面放盐时把握好量，太盐就影响汤的口感。

发布于 2020-08-11
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