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丝瓜丸子汤
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丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。用丝瓜搭配猪肉馅做丸子汤，既清爽又营养。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
丝瓜 1根
生姜 1个
香菜 1根
淀粉 1勺
葱 1根
料酒 1匙
盐 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    猪肉肥瘦比例3:7；将猪肉清洗干净，去皮，然后剁成肉糜备用；
  • 步骤 3/9
    剁好的肉糜里放入盐半茶匙、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙，用筷子搅拌均匀腌制备用；
  • 步骤 4/9
    丝瓜1根，去皮清洗干净切成块备用；生姜1块清洗干净切成片；香菜1根，清洗干净切成末备用
  • 步骤 5/9
    锅里加入水，放入姜片烧开；
  • 步骤 6/9
    水开后把猪肉捏成肉丸子，放入水里煮至浮在表面；
  • 步骤 7/9
    然后放入丝瓜一起煮5分钟左右
  • 步骤 8/9
    放入盐1茶匙，香菜末，就可以关火出锅了
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2020-09-28
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