肉末蒜香丝瓜圈
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思潮prediction

好喝

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 50g
丝瓜 200g
适量
适量
生粉 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    适量小葱,切成碎末
  • 步骤 2/12
    瘦肉剁成肉末
  • 步骤 3/12
    丝瓜去皮切圈状
  • 步骤 4/12
    大蒜剁成蒜蓉
  • 步骤 5/12
    热锅,放入适量食用油爆香
  • 步骤 6/12
    放入瘦肉末爆炒
  • 步骤 7/12
    放入少量盐炒均匀后起锅备用
  • 步骤 8/12
    用刚才炒过肉末的油锅,放入丝瓜煸炒
  • 步骤 9/12
    等丝瓜炒软后,放入适量盐炒均匀
  • 步骤 10/12
    放入炒好的肉末一起煸炒
  • 步骤 11/12
    进行勾芡,炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    最后洒点葱花在上面即可食用
小贴士

1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服。

2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,用味精或胡椒粉提味,这样才能达到丝瓜香嫩爽口的特点。

4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

发布于 2019-12-25
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