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蒜香丝瓜
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阳刚historian

这是一道简单的家常菜，春节快到了，家人团聚亲朋相聚，餐桌上都离不开大鱼大肉了，大鱼大肉虽然好吃，但吃腻了之后却又会想念普通的青淡小菜，这样一盘翠绿的丝瓜上桌，可是抢眼又抢手哦

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1条
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜一条备好
  • 步骤 2/10
    刮去丝瓜皮，丝瓜嫩，就用刀刮，丝瓜如果老了，就要去皮
  • 步骤 3/10
    丝瓜切小如图小段
  • 步骤 4/10
    从中切开
  • 步骤 5/10
    再切成小段
  • 步骤 6/10
    蒜切末
  • 步骤 7/10
    起锅烧油，油热后把蒜末下锅炒香
  • 步骤 8/10
    加入丝瓜翻炒
  • 步骤 9/10
    丝瓜很快熟，含水量也多，不用加水，炒一会儿水份也就出来了，加入食盐调味
  • 步骤 10/10
    炒匀后即可出锅
小贴士

丝瓜易熟，下锅不宜久炒。

丝瓜含水量较多，炒的过程中不用加水

发布于 2020-08-26
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