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茄汁冬瓜
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咕讶仪温贝

总觉得冬瓜和瓠瓜有点象，只是冬瓜要胖点，瓠瓜要苗条些，真要说哪个好吃的话，我觉得各有千秋吧，这次做了个茄汁冬瓜，蒸出来的冬瓜蘸着浓浓的茄汁吃，味道十分鲜美，非常好吃。国庆节朋友聚会，来一盘这样茄汁味的小菜，即健康又解荤呢

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
番茄酱 适量
红椒 1个
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    半个冬瓜去皮去籽
  • 步骤 2/14
    把冬瓜切成小片
  • 步骤 3/14
    均匀地码在盘里
  • 步骤 4/14
    一共码了两盘，这盘上面做了个冬瓜小花，蒸出来缩小了
  • 步骤 5/14
    坐锅烧水，水开后把冬瓜盘放进锅里把冬瓜蒸熟。大约十分钟
  • 步骤 6/14
    葱，蒜，红椒切末
  • 步骤 7/14
    坐锅烧油，油热后把葱蒜末炒香
  • 步骤 8/14
    加入红椒炒匀
  • 步骤 9/14
    加小碗清水煮开
  • 步骤 10/14
    加入生抽
  • 步骤 11/14
    加入番茄酱煮半分钟
  • 步骤 12/14
    加入食盐。
  • 步骤 13/14
    兑上半碗水淀粉，倒入锅内。料汁就做好了
  • 步骤 14/14
    做好的料汁浇在蒸好的冬瓜上即可
小贴士

冬瓜多汁，蒸出来的汁水先倒掉再浇汁

发布于 2022-05-17
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