Name: 萝卜丝炖草鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 草鱼 1条; 白萝卜 1个; 粉丝 50g; 油 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 大蒜 适量; 葱 适量; 料酒 适量; 干红辣椒 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 生抽 适量; 蒸鱼豉油 适量; 青椒 1个; 红椒 1个; 香菜 50g

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萝卜丝炖草鱼

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忆尘夕之涩易波

最喜欢吃妈妈烧的萝卜炖鱼了，感觉草鱼和白萝卜是最搭的，用白萝卜和草鱼一起炖，萝卜吸收了草鱼的香味，吃起来比鱼肉味道还好哦。我用了白萝卜、粉丝、香菜、青红椒和草鱼一起炖的，有没有一点乱炖的感觉，呵呵，拍的不好看，但是味道一绝哦。

时间:10分钟内

食材

草鱼 1条

白萝卜 1个

粉丝 50g

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

葱适量

料酒适量

干红辣椒适量

八角适量

桂皮适量

生抽适量

蒸鱼豉油适量

青椒 1个

红椒 1个

香菜 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

白萝卜去皮
步骤 2/23

香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用
步骤 3/23

白萝卜切成条状
步骤 4/23

草鱼处理干净
步骤 5/23

抽出腥线
步骤 6/23

改花刀
步骤 7/23

鱼身抹盐和料酒腌制十分钟
步骤 8/23

粉丝泡软
步骤 9/23

八角桂皮干红辣椒备用
步骤 10/23

锅中放入比平时烧菜多一点的油
步骤 11/23

放入草鱼将两面都煎至微黄
步骤 12/23

放入八角大料葱姜蒜炒香
步骤 13/23

加入料酒
步骤 14/23

倒入适量水，加入生抽和少量白醋
步骤 15/23

大火煮沸
步骤 16/23

加入白萝卜
步骤 17/23

加入蒸鱼豉油炖煮
步骤 18/23

加入粉丝
步骤 19/23

加入青红椒
步骤 20/23

加入香菜
步骤 21/23

放入蒜苗
步骤 22/23

加入盐
步骤 23/23

加入鸡精煮开就可以了

小贴士

时间炖的长一些，草鱼越炖越有味道哦

发布于 2020-01-14