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青萝卜丝炖虾
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筝语莫挽尤
第一次买青萝卜,不知道最好的吃法,网上搜了一下,用它切成丝来炖虾,正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入,好鲜美!
时间:10-30分钟
食材
青萝卜
1个
大虾
6个
蟹味菇
50g
白玉菇
50g
色拉油
适量
盐
少许
料酒
2勺
姜片
3片
鸡粉
少许
香油
几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒
步骤 2/14
白玉菇和蟹味菇洗净备用
步骤 3/14
青萝卜去皮后切成细丝
步骤 4/14
青萝卜加入水中焯水
步骤 5/14
捞出沥干水分备用
步骤 6/14
起油锅爆香姜丝
步骤 7/14
放入大虾煎,最好是煎到出红油
步骤 8/14
先把大虾捞出
步骤 9/14
锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
步骤 10/14
在加入2种菌菇翻炒均匀
步骤 11/14
最后把大虾也放入翻炒均匀
步骤 12/14
加点料酒再次去腥
步骤 13/14
加入适量的清水炖煮
步骤 14/14
煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐、鸡粉调味,淋点香油出锅
小贴士
青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味
发布于 2019-09-23
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