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胡萝卜丝煎皖鱼
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丝瓜watchful

冬季又是萝卜好季节，胡萝卜的营养价值不需要我多说，来一道经常吃的家常菜，胡萝卜丝煎皖鱼。

时间:10-30分钟
食材
皖鱼肉 500克
胡萝卜 100克
芫西 3根
姜丝 3片
油 1勺
盐 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    皖鱼肉500克，洗干净；
  • 步骤 2/10
    切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；
  • 步骤 3/10
    胡萝卜去皮，洗干净
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切丝；
  • 步骤 5/10
    芫西洗干净，切段；
  • 步骤 6/10
    姜切丝
  • 步骤 7/10
    热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；
  • 步骤 8/10
    将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，
  • 步骤 9/10
    加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可
  • 步骤 10/10
    开动了。
小贴士

1.煎皖鱼的时候放姜丝下去盖锅可以去腥味；

发布于 2018-09-21
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