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酸辣粉
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含蓄vengeance

谁说我做的酸辣粉不好吃我就跟谁急，你尝尝就知道了，比外面买的都好吃，尤其食品安全还是有保障的，没放什么香料，只有偷懒的时候放的浓汤宝可能会有些添加剂的成份，要是自己煮的高汤用就没问题了。还营养。下面我介绍的是在没有自己煮的记汤的时候用浓汤宝来做的酸辣粉。

时间:10-30分钟
食材
粉条 200g
红油 2大勺
浓汤宝 1盒
陈醋 2大勺
白糖 1小勺
花生 适量
黄豆 适量
青菜 适量
香菜 适量
小红椒 少许
花椒油 少许
姜末 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。
  • 步骤 2/15
    用温水泡软。
  • 步骤 3/15
    花生放在冷油中，小火炒熟。
  • 步骤 4/15
    炒好后将花生捞出晾凉。
  • 步骤 5/15
    姜蒜切沫。
  • 步骤 6/15
    花豆炸熟晾凉。
  • 步骤 7/15
    将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。
  • 步骤 8/15
    将锅中加水，放浓汤宝煮开。
  • 步骤 9/15
    下入粉条煮熟。
  • 步骤 10/15
    香菜红椒切碎。
  • 步骤 11/15
    煮好的粉条放在碗中。
  • 步骤 12/15
    将清菜煮熟放在粉条上。
  • 步骤 13/15
    加入调料汁。
  • 步骤 14/15
    淋上浓汤。
  • 步骤 15/15
    加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。
小贴士

如果自己煮高汤要用鸡，猪手，排骨小火煮至肉骨软烂后再把汤滤出凝固分小块冻上保存

发布于 2019-08-15
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