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当归春笋乌鸡汤
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燕谁把琴弦拨断

这样做的乌鸡汤好喝又营养,味道很不错哦!

时间:1-2小时
食材
乌骨鸡 半只
春笋 100g
当归 5g
黄芪 5g
红枣 8个
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    乌鸡
  • 步骤 2/10
    当归、黄芪、红枣
  • 步骤 3/10
    春笋
  • 步骤 4/10
    乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
  • 步骤 5/10
    当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
  • 步骤 6/10
    春笋切片
  • 步骤 7/10
    将焯过的乌鸡，放入砂锅中
  • 步骤 8/10
    放入葱、姜
  • 步骤 9/10
    红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
  • 步骤 10/10
    然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
小贴士

厨房小语：乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用

发布于 2020-02-26
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