菠菜又名赤根菜，鹦鹉菜，原产于伊朗，想到菠菜还是从外国进口过来的，不过今天已经在全国各地都有种植。富含类萝卜素，维生素c，等多种营养素。今天就跟大家分享一道蒜酥菠菜粉的地道做法
1、菠菜塌秧就可以，不要焯太长时间，这样口感就不好了。
2、炸蒜酥的时候要小火慢慢的炸，避免糊掉。
3、下入粉丝之后要小火慢慢焅，勤翻动避免糊锅。