菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
今天做的这道菜是菠菜粉丝塔，放点粉丝、花生在一起炒了炒，清香可口，营养丰富！
1、菠菜焯一下，去去草酸。
2、花生烤熟晾凉，很容易去皮。