菠菜粉丝汤
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blaze思如

营养素含量(每100克) 热量(大卡)24.00 碳水化合物(克)4.50 脂肪(克)0.30 蛋白质(克)2.60纤维素(克)1.70 ;菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

菠菜的功效很多:通肠导便、防治痔疮;促进生长发育、增强抗病能力;保障营养、增进健康;促进人体新陈代谢;

清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

最家常的菠菜粉丝汤,即清口又营养。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
粉丝 30g
适量
适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虽然菠菜根很有营养,全泥土太多,用剪刀剪掉是最省力的方法啦。
  • 步骤 2/9
    切成段。
  • 步骤 3/9
    因为菠菜所含的鞣酸需要放入锅中热水焯制。
  • 步骤 4/9
    稍变色翻动一下。
  • 步骤 5/9
    至全部变深色即可出锅,用冷水浸泡后挤干水分。
  • 步骤 6/9
    锅中热油葱花爆香后放入焯制好的菠菜。
  • 步骤 7/9
    加入适量清水
  • 步骤 8/9
    放入粉丝,待粉丝软化后即可出锅。
  • 步骤 9/9
    清淡爽口的菠菜粉丝汤上桌啦。
小贴士

菠菜焯制后可以去除鞣酸,并且在制作菜品时可以快速成熟,保持菠菜的绿色。

发布于 2023-06-18
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