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菠菜粉丝汤
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菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。 　　菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 100g
菠菜 200g
豆腐皮 80g
油 适量
盐 适量
高汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把高汤放进锅里
  • 步骤 2/8
    把粉丝在温水里浸泡一下
  • 步骤 3/8
    把菠菜洗干净，并切断
  • 步骤 4/8
    把豆腐皮切成丝
  • 步骤 5/8
    然后把高汤烧沸后，再把粉丝加进去
  • 步骤 6/8
    烧两分钟后加入豆腐皮
  • 步骤 7/8
    再把菠菜杆加进去烧一分钟
  • 步骤 8/8
    再加入盐与菠菜叶子烧一分钟
小贴士

注：菠菜杆与叶子要分开放，叶子放太早了，容易黄

我买的是红薯粉丝，比较硬，所以要先浸泡过，如果是土豆粉丝的话，不浸泡也可以

发布于 2024-09-02
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