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葱油菠菜粉丝汤
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瓷匪谢空切

菠菜补铁非常好，尤其适合做汤，因为菠菜口感非常嫩，做汤的时候，还加了一些绿豆粉丝，口感很劲道，2者搭配，口感不错，也很清淡。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
粉丝 少量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜，择干净。
  • 步骤 2/11
    葱姜，切丝。
  • 步骤 3/11
    锅内做热水，加入半勺盐。
  • 步骤 4/11
    将菠菜放入，焯水。
  • 步骤 5/11
    粉丝用热水浸泡。
  • 步骤 6/11
    焯水后的菠菜，捞出。
  • 步骤 7/11
    热油锅，将葱姜放入，葱一定要煸炒到微糊。
  • 步骤 8/11
    将菠菜放入，简单煸炒一下。
  • 步骤 9/11
    加入热水，放入鸡精。
  • 步骤 10/11
    加入盐。
  • 步骤 11/11
    最后加入粉丝，小火煮2分钟左右即可。
小贴士

菠菜焯水是为了去除草酸，所以是必要的一个步骤。

发布于 2022-08-29
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