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东阿阿胶膏
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小海梅花疏淡

固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

时间:1-2小时
食材
东阿阿胶 250g
黄酒 500g
冰糖 250g
核桃 150g
桂圆 150g
芝麻 150g
红枣 300g
枸杞 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    东阿阿胶用黄酒浸泡2—3天
  • 步骤 2/12
    隔水炖20分钟-30分钟，直到全部融化
  • 步骤 3/12
    加入冰糖，炖40分钟，直到阿胶熬成胶状
  • 步骤 4/12
    核桃放到烤箱里面170°烤10分钟，也可以直接买炒熟的核桃
  • 步骤 5/12
    红枣剪碎，为了保存时间长点，稍微烤了下，去除部分水份
  • 步骤 6/12
    将红枣，桂圆加入到阿胶里面，继续熬，然后加入核桃
  • 步骤 7/12
    芝麻炒熟，磨成粉，加进阿胶里面，继续熬20分钟
  • 步骤 8/12
    熬好的阿胶
  • 步骤 9/12
    将容器铺上烧烤的油纸，米有条件，也可以把容器里面铺上保鲜膜
  • 步骤 10/12
    将熬好的阿胶倒入容器中，冷藏一天
  • 步骤 11/12
    撕去纸，可能有点花功夫
  • 步骤 12/12
    然后将阿胶切块，每天吃2块就好了
小贴士

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收。

2、红枣要去核

3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。

4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用。

5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦。

6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。

7、纸撕去时候可能比较费劲，可以用吹风机稍微吹一下，然后就很容易撕掉了

发布于 2019-09-05
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