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阿胶膏
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若雪樱花草大

马上要冬至了,一年一度冬令进补的好时候.

学着妈妈,每年都会吃点阿胶,以前都是妈妈弄给我吃的,现在不住在一起,去年开始就

自己动手弄了.去年弄的是传统的吃法,阿胶膏,今年我做了像芝麻糖一样的阿胶片,吃

起来更方便.

时间:10-30分钟
食材
阿胶 250g
芝麻 50g
核桃 50g
黄酒 250ml
冰糖 250g
水 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取阿胶250克,砸碎.
  • 步骤 2/7
    砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)
  • 步骤 3/7
    准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
  • 步骤 4/7
    泡透后,加入100ML的热水.
  • 步骤 5/7
    再把步骤3里的材料加入
  • 步骤 6/7
    加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.
  • 步骤 7/7
    食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服.
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2024-12-03
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