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核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏
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郗天青色等烟雨

红枣阿胶膏熬起来,女人就是要对自己好一点

时间:1-2小时
食材
阿胶 250g
熟黑芝麻 200g
熟核桃仁 200g
桂圆肉 150g
红枣肉 150g
冰糖 250g
黄酒 250ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原料，核桃芝麻烤熟。
  • 步骤 2/12
    将阿胶隔着包装轻轻敲碎。
  • 步骤 3/12
    用1：1的黄酒浸泡3天。
  • 步骤 4/12
    图中是浸泡了3天后的。
  • 步骤 5/12
    将泡好的阿入隔水放入锅中，边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。
  • 步骤 6/12
    放入冰糖。（冰糖一定要碎一点，可别像我图省事，整个的冰糖疙瘩放进去了，很难融化的。）
  • 步骤 7/12
    待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    加入红枣肉搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    最后加入黑芝麻。
  • 步骤 10/12
    边煮边搅拌，大概20分钟后关火。
  • 步骤 11/12
    保鲜盒铺上保鲜膜，倒入阿胶膏，放凉后盖子上盖子，放冰箱冷藏24小时。
  • 步骤 12/12
    24小时候后即可取出来切片食用。早晚各一次，一次10克左右。
小贴士

值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。有些体质的人吃了可能会上火，可以吃陈阿胶，不上火。

发布于 2019-11-27
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