Name: 红糖核桃桂圆吐司
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 250g; 鸡蛋 1个; 牛奶 120ml; 红糖 30g; 盐 3g; 酵母 2g; 黄油 15g; 核桃 适量; 干桂圆肉 适量

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红糖核桃桂圆吐司

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若雪樱花草含梅

核桃和桂圆就是很补的食材,再加上红糖天然的补血效果。吐司中加入了红糖、核桃、桂圆，变得不再是简单的主食,而是一种补食.

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 250g

鸡蛋 1个

牛奶 120ml

红糖 30g

盐 3g

酵母 2g

黄油 15g

核桃适量

干桂圆肉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

盆里放入上纯牛奶120ml，鸡蛋1个，酵母2g.
步骤 2/13

加入高筋面粉200g.
步骤 3/13

揉成稍光滑的面团.
步骤 4/13

放温暖处发至3倍大.
步骤 5/13

发好后的面团撕成小块，放入剩下的50g面粉，加入红糖30g，盐2g，再加入酵母1g，放进机子揉成光滑的面团.
步骤 6/13

再加入黄油15g.
步骤 7/13

揉至可拉出大片薄膜状.
步骤 8/13

揉好后的面团均分成二等份，放大理石台面上松驰15分钟，趁着松驰的时间，把核桃切小粒，干桂圆肉也切小粒备用。
步骤 9/13

松驰好的面团碾成长舌状，铺上一半的核桃粒和桂圆粒.
步骤 10/13

再由上往下卷成圆柱形。
步骤 11/13

两份面团整好后，整齐的排放在吐司模里.
步骤 12/13

再放到温暖处发至7分满.
步骤 13/13

烤箱180度预热，最下层用烤网35分钟即可。

小贴士

这次的吐司我的糖量跟黄油量都减少了，因为是给老人家吃的，所以尽量不做这么甜。喜欢吃甜的朋友可以再加15克的红糖.

发布于 2019-09-20