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猪脚山药汤
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南薇孤秋

猪脚无论红烧还是做汤，都是一道美食。它富含胶原蛋白，尤其适合女性食用，可以减轻皱纹，延缓衰老，具有养颜美容的功效。

时间:1-2小时
食材
猪脚 1个
山药 1根
枸杞 6g
山楂干 10g
葱 适量
盐 少许
黄酒 少许
白醋 少许
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脚洗净，剁成小块(可以请菜贩先剁好)。冷水下锅煮一下，水开后捞出。
  • 步骤 2/9
    冲洗干净后，沥干水备用。
  • 步骤 3/9
    用温水浸泡一下山楂干和枸杞。
  • 步骤 4/9
    葱挽结，姜切成薄片。
  • 步骤 5/9
    换一锅水，放入猪脚烧开。
  • 步骤 6/9
    加入葱姜，枸杞，山楂干，滴入少许黄酒，大火烧开后转小火。
  • 步骤 7/9
    山药洗净去皮，切滚刀块，放入淡盐水中，滴少许白醋。
  • 步骤 8/9
    炖一小时后加入山药，大火烧开后转小火再炖半小时。
  • 步骤 9/9
    加盐调味，关火出锅。
小贴士

汤

发布于 2020-02-05
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