猪骨山药汤
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蛋黄黄黄不黄

以前做山药的时候,都是削了皮的,有次把山药汁弄到手背上,很痒的,买菜时候卖菜师傅告诉我不用去皮,洗净就可以了,我这次照做了,后来不放心,查了百度,都说还是去皮好,不知道哪个对,索性以后还是不要偷懒,去皮吃了更保险

时间:10-30分钟
食材
猪脊骨 300g
胡萝卜 100g
山药 250g
适量
适量
姜蓉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 2/11
    山药洗净,切段
  • 步骤 3/11
    葱花,香菜分别洗净切碎
  • 步骤 4/11
    煮熟的脊骨
  • 步骤 5/11
    锅中放少许底油,白胡萝卜放进去炒
  • 步骤 6/11
    待胡萝卜表面颜色变深,放姜蓉
  • 步骤 7/11
    加入脊骨,加入骨汤
  • 步骤 8/11
    汤开后,倒入山药段,煮10分钟
  • 步骤 9/11
    加入适量盐
  • 步骤 10/11
    加入鸡精
  • 步骤 11/11
    出锅前加入葱花香菜
小贴士

山药的皮在中医制药的时候也要去除的,所以建议以后吃山药还是去皮吃了更安全。

发布于 2020-02-26
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