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猪肉炒西兰花炸豆腐
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suit柔美

侄儿来我家过暑假，他超级挑食，一般的菜都不吃，所以长的很瘦，但我昨晚做的这个菜，他坚起大拇指，说很好吃。其实很简单。

时间:10-30分钟
食材
猪后腿肉 500g
西兰花 200g
炸豆腐 200g
油 适量
盐 适量
红椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪后腿肉，肥瘦分开切成片，红椒切在菱形片
  • 步骤 2/8
    西兰花切成小朵
  • 步骤 3/8
    乡下炸豆腐，这种豆腐与我们常吃的那种炸豆腐不同，很香，不是那种油炸的香，而是豆香味很浓。
  • 步骤 4/8
    接下来就是热锅炒肉了，肥的炒出油再入瘦肉，然后加点料酒去腥，酱油上色
  • 步骤 5/8
    然后入红椒炒热加西兰花
  • 步骤 6/8
    也炒热后加炸豆腐翻炒，
  • 步骤 7/8
    炒热后，加入半碗水煮，让豆干吸收菜和肉的香味。
  • 步骤 8/8
    调入盐和鸡粉便可出锅装盘了，简单但家味十足的菜，会让大人小孩都喜欢的。菜有豆香，豆有肉香。
小贴士

记得先放肥肉再放瘦肉哦！

发布于 2020-01-17
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