西兰花的营养价值很高。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率；堪称美味的蔬菜良药。这么美味的菜当然要常吃了，今天就用它来炒腩肉。
西兰花用水烫过凉水后再拿来炒的话吃的时候就比较爽口。